Французские Гренки "Сюзетта" Избранное

Французские Гренки "Сюзетта"  Завтраку Французские Гренки "Сюзетта" Завтраку Image by Christina Ivanova. All rights reserved.

Правильное французское название  "Suzette"...





Собственно, "Сюзеттой" или "Suzette" во Франции называют сироп или соус из апельсинового джема, сливочного масла и капли коньяка. Обычно этот соус подают к блинам (тогда они также называются блины "Сюзетта") или гренкам, или к круассанам.

Некоторые вещи во французской кухне все же не перестают восхищать и удивлять! Каким же хорошим  вкусом  нужно обладать, чтобы соединить в одном черствый хлеб, который из экономии превращается в гренки, остатки джема, который тоже жалко выбросить, и в результате получить великолепное изысканное блюдо! 

В настоящую "Suzette" добавляется немного коньяка... именно он придает блюду настоящий французский шарм и стиль!

Подробнее о деталях приготовления соуса Suzette можно прочитать здесь...

 

Ингредиенты:

2-3 ломтика  старого хлеба

1 яйцо

1/4 стакана молока

несколько  кусочков масла для жарки

Для сиропа "Suzette":

1  1/2 столовой ложки сливочного масла

4-5 столовые ложки апельсинового джема

пару чайных ложек французского коньяка  (необязательно, если готовится для детей или тех, кому предстоит быть за рулем)

 

Приготовление:

 Кусочки хлеба разрезать пополам.

Взбить  вместе яйца и молоко до получения однородной консистенции.

Разогреть кусочек масла в  сковороде с антипригарным покрытием.

Кусочки хлеба обмакнуть в молочно-яичную смесь и выложить жариться на сковороду.

Обжарить  до золотисто-коричневого цвета,  перевернуть на другую сторону и повторить.

В отдельной  маленькой сковороде или кастрюльке разогреть 1 1/2 ст.л. сливочного масла.

Как только масло растает и пена уляжется, добавить апельсиновый джем.

Если Вам нравится более жидкий вариант сиропа (соуса), то надо добавить пару ложек апельсинового сока.

В конце влить пару ложечек ("глотков") французского коньяка. Дать закипеть, поварить 1-2 минуты. За это время алкоголь практически выветрится.

  

TEXT.RU - 100.00%





Последнее изменение Пятница, 13 Сентябрь 2013 07:27
Оцените материал
(3 голосов)
Прочитано 7448 раз
  • Популярное
  • Комментарии
  • Тэги

Календарь

« Декабрь 2015 »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

О сайте

Завтрак - главное начало каждого дня каждого человека. Это - пробуждение, заряд новой энергией, эмоциями и настроением на весь день.

Пусть Ваш день всегда начинается с Хорошего Завтрака! С вкусной и полезной еды, с позитивных мыслей и здоровых эмоций.

Фото

showshowshowshowshowshowshowshowshowshowshowshow
Default Theme
Layout Direction
Body
Background Color [r]
Text color [r]
Top
Top Background Image
Background Color [r]
Text color [r]
Bottom
Bottom Background Image
Background Color [r]
Text color [r]