Отличный рецепт приготовления вкусной свеклы! Все готовится даже проще и быстрее, чем обычный салат, для которого все же придется свеклу как минимум, натереть на терке или помельче порезать.
А творожный сыр и аромат и вкус песто как нельзя лучше подходят для свеклы! Для этого рецепта, правда, не стоит брать творожный ароматизированный сыр, к примеру, с беконом или солеными огурцами, т.к. этот не самый натуральный аромат перебьет аромат песто.
Эти замечательные сандвичи можно есть по-разному в зависимости от Ваших предпочтений и потребностей... В натуральном виде (без хлеба и т.п.) это блюдо может быть рекомендовано в случаях особого диет-питания (например, для беременных женщин) или просто для очистки пищеварительной системы.
Для более сытного варианта свекольные сандвичи можно полить оливковым маслом и подать со свежим хлебом (очень вкусно с чиабаттой!)
Ингредиенты (на 2 порции):
2 небольших вареных (или запеченных) свеклы
1/2 стакана творожного сыра
1-2 ст.л. соуса песто с базиликом
соль по вкусу
Приготовление:
Заранее приготовленную (отварную или запеченную) свеклу очистить от кожуры и порезать кружочками.
Творожный сыр смешать с соусом песто и приправить по вкусу солью.
Сделать свекольные сандвичи: класть по ложке творожного сыра с песто на кружок свеклы и сверху прикрывать другим кружочком.
