Бутерброд со Сливочным Сыром, Пореем и Паприкой

Бутерброд со Сливочным Сыром, Пореем и Паприкой к Завтраку Бутерброд со Сливочным Сыром, Пореем и Паприкой к Завтраку Image by C&S. All rights reserved.

С луком-пореем почему-то всегда бутерброды приобретают совершенной иной вкус!





Лук-порей всерьез и надолго прописался на прилавках магазинов и рынков. В какой-то момент начинаешь завать себе вопрос: "Как правильно приготовить лук-порей? Какие рецепты бывают с пореем? С чем  и как  порей едят? И чем он полезен?"

Полезен этот лук витаминами, которые содержатся в обычном репчатом луке, но в гораздо большей степени. К тому же он серьезно стимулирует процесс пищеварения, что полезно при похудании и фитнес-питании. Но при этом нужно отдавать себе отчет в том, что основная польза овощей - в их употреблении в свежем виде. Да, в супе или в запеченном виде лук-порей вкуснее и нежнее лука, но и польза вся уйдет вместе с варкой или жаркой.

Специалисты-диетологи  и пищевые технологи, сотрудничающие с нашим сайтом на постоянной основе, в случае с луком-пореем настоятельно рекомендуют употреблять его  в сыром виде. И дело не только в пользе для организма, а в том, что по настоящему понять и оценить вкус и достоинства лука-порея, почувствовать его, как продукт, можно только, употребляя его сырым. Он имеет очень мягкий индивидуальный вкус. Не стоит бояться сильного запаха изо рта, как после обычного или зеленого лука, с пореем все по-другому. Нет ни резкости, ни остроты, а только  удовольствие от вкуса.

Лучшие рецепты с луком-порем - это бутерброды на его основе.

 Приготовление:

 Понадобится сливочный плавленный сыр хорошего качества, свежий хлеб (в идеале домашнего приготовления) и несколько кусочков сладкой паприки.

Сладкий перец порезать тонкими полосками.

С лука-порея сразу можно отрезать и выбросить примерно половину (по длине) с зелеными листьями. Они - жесткие и несъедобные, обычно их выбрасывают. Далее обрезать корни на другом (белом) конце. Теперь смотрим на вид и структуру внешних белых (а потом и зеленых) слоев. Если самый верхний слой жесткий и несочный (если лук долго пролежал на прилавке), то также снимаем по одному верхнему слою. Опять смотрим - жесткий ли очередной слой. Если под снятым слоем лук уже вполне свежий, сочный и живой, то его можно пускать в дело. Режем стебель порея тонкими колечками. До момента, пока не увидите, что самый внешний слой стал грубым. Отделяем его и выбрасываем, режем то, что осталось и т.д., пока не будет порезана вся внутренняя нежная и сочная часть.

Хлеб намазываем сливочным плавленым сыром на Ваш выбор. Сверху густо посыпаем колечками лука-порея и украшаем полосками паприки.

По желанию можно добавлять соли и перца. Но все же начать знакомство с пореем стоит с "чистого листа", т.е. попробовать его вкус в чистом виде. А потом уже Вы сами сможете комбинировать свои утренние полезные и витаминными бутерброды с луком-пореем с любыми наполнителями, сырами, маслом и пр.

TEXT.RU - 100.00%





Последнее изменение Пятница, 13 Сентябрь 2013 07:37
Оцените материал
(4 голосов)
Прочитано 3841 раз
  • Популярное
  • Комментарии
  • Тэги

О сайте

Завтрак - главное начало каждого дня каждого человека. Это - пробуждение, заряд новой энергией, эмоциями и настроением на весь день.

Пусть Ваш день всегда начинается с Хорошего Завтрака! С вкусной и полезной еды, с позитивных мыслей и здоровых эмоций.

Фото

showshowshowshowshowshowshowshowshowshowshowshow
Default Theme
Layout Direction
Body
Background Color [r]
Text color [r]
Top
Top Background Image
Background Color [r]
Text color [r]
Bottom
Bottom Background Image
Background Color [r]
Text color [r]